L'enseignement agricole public est implanté dans le département du Tarn-et-Garonne depuis 1927 avec l'Ecole d'Agriculture d'Hiver qui a fonctionné à Moissac au sein du Collège Education Nationale.

1927 : Création de la première école d'agriculture d'hiver, annexée au Collège de Moissac par arreté de Monsieur le Ministre de l'Agriculture.
1939 : Fermeture à cause de la Seconde Guerre Mondiale.
1940 : Réouverture de l'école d'agriculture d'Hiver à Moissac (rentrée fixée au 25 novembre).
1943 : Transfert de l'école d'Agriculture d'Hiver de Moissac à Montauban où elle est annexée par le Lycée Ingres. La scolarité s'effectue sur 2 ans. Les cours sont dispensés de la mi-octobre à la mi-mars.
1946 : Création de l'école ménagère agricole pour filles à Capou.
1958 : Création du foyer de progrès agricole de Moissac.
1959 : L'école d'hiver de Montauban s'agrandit par la construction d'un bâtiment dans la cour du Lycée Ingres réservé spécialement à l'Ecole d'Agriculture d'Hiver.
1960 : Création des Centres de Formation Professionnelle Agricole de Jeunes (CFPAJ).
Dans le département du Tarn-et-Garonne, Antennes : Caussade, Beaumont, Molières, Moissac, Valence d'Agen.
1963 : L'Ecole Ménagère est transformée en Collège Agricole pour filles.
1964 : Création du CFPA (Centre de Formation Professionnelle pour Adultes) à Moissac.
1967 : Création du Centre de Formation d'Apprentis Agricole à Montauban sur le site de Capou. Le CFAA fonctionne sur les antennes du CFPAJ.
1970 : Le Collège Agricole de Capou devient mixte.
1978 : Le Collège Agricole est transformé en Lycée Agricole de Capou à Montauban.  Le CFAA est juridiquement rattaché au Lycée Agricole de Capou qui devient l'EPLEA (Etablissement Public Local d'Enseignement Agricole).
1984 : Création du Lycée d'Enseignement Professionnel Agricole à Moissac par transformation du CFPAJ.
Le LPA de Moissac devient EPLEA, il est constitué :
- Du LEPA pour les formations scolaires
- Du CFPPA pour les formations adultes
Juin 2008 : Adoption du Projet Départemental pour l'Enseignement Agricole Public.
Juin 2009 : Adoption du Projet de fusion des deux EPLEFPA de Montauban et de Moissac (Etablissement Public Local d'Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole).
2010 : Création de l'EPLEFPA de Tarn-et-Garonne par fusion de l'EPLEFPA de Montauban et l'EPLEFPA de Moissac.